Omlós diós kiflik

Nagyon finom, könnyen elkészíthető kiflik :)

Hozzávalók:

50 dkg finonliszt

1 csipet só

1 db tojássárgája

20 dkg vaj

2 dl tejföl

A töltelékhez:

25 dkg darált dió

12 dkg porcukor

2 kávéskanál őrölt fahéj

1 dl tej

A lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és végül fokozatosan annyi tejfölt, hogy egy kellemesen lágy, puha tapintású, könnyen kezelhető tésztát kapjunk összegyúrás után. Majd 6 egyenlő gombócra osztjuk.

A töltelékhez darált diót összekeverjük a porcukorral és az őrölt fahéjjal, a tejet felforrósítjuk, nem kell forralni, majd ráöntjük a dióra és jól összekeverjük. Elosztjuk 6 egyenlő részre.

Az egyik tésztagombócot kinyújtjuk kb. 2 mm vastag kör alakúra, lekenjük egyenlően diós krémmel, majd 8 cikkre, háromszögre vágjuk, minden cikket feltekerünk és kifli alakúra hajlítjuk. A másik 5 tésztagombóccal is ugyanígy járunk el.

A kifliket sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, nyugodtan lehet szorosan is egymás mellé, mert nem fognak megnőni és előmelegített 170 C fokos, hőlégkeveréses sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Világosak maradjanak! Ha a csücskei enyhén kezdenek barnulni, akkor már jó. Nem baj, ha puhának érezzük, hűlés közben megszilárdulnak kicsit.

Porcukorral meghintve tálaljuk.