Tiramisu torta (18 cm)

Hozzávalók:

25 dkg natúr krémsajt (mascarpone)

 25 dkg babapiskóta

 4 dkg porcukor 

 4 dl habtejszín

 1 csomag habfixáló

 1,5-2 dl erős kávé

rum vagy rumaroma (ízlés szerint)

 1 csomag vaníliás cukor

+ a tetejére cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A kávét lefőzzük, hűlni hagyjuk. Ezalatt elkészítjük a krémet. A tejszínt felverjük a cukrokkal és a habfixálóval, majd hozzákeverjük a mascarponét és a rumaromát.

Kezdődhet az összeállítás. A babapiskótákat a kávéba mártjuk (épphogy csak belerakjuk, nem jó, ha nagyon megszívja magát), sorban lerakjuk a kapcsos tortaforma aljára. A krém felét ráhalmozzuk, elsimítjuk.

Néha (ha el nem felejtem), teszek erre a rétegre is cukrozatlan kakaóport, el nem rontja :)

Rakunk még egy sor kávés babapiskótát, erre megint a krém. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, legjobb, ha pihen egy éjszakát. Tálalás előtt megszórjuk a tetejét cukrozatlan kakaóporral, a kapcsos tortaforma oldalát pedig levesszük.

Ha nem tortaként szeretnénk elkészíteni, akkor ez az adag egy 20x25-ös edényhez elegendő.